Историческая иллюстрация

Пьянство // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона: Том XXVА.— СПб.1898 С. 909

В России, до последнего времени, была в большом употреблении мало очищенная водка с большим содержанием сивушного масла, что в значительной мере способствовало интенсивным проявлениям пьянства. Большое влияние на развитие пьянства имеет степень равномерности распределения и самый способ потребления спиртных напитков. Несомненно, что в тех странах, где более обычно ежедневное умеренное потребление, уклонения в сторону излишества реже по сравнению с теми местностями, где пьют не так часто, но зато в большем количестве. Этим, отчасти, объясняется разница в степени распространения пьянства например в Австрии и Италии, с одной стороны, и в России, а отчасти и в Англии—с другой. В Вятской губ. годичное душевое потребление водки меньше, чем в Прибалтийских губерниях; между тем в первой число умерших от опоя равняется 11,6 на одну тысячу всех смертных случаев, а в Прибалтийских губерниях—лишь 0,19. Когда спиртные напитки употребляются во время еды и смешиваются с пищей, степень их концентрации уменьшается, чем ослабляется их влияние на пищеварительные пути и весь организм. Понятно, что распространенное в некоторых местностях, а в особенности в России обыкновение пить натощак тем вреднее, чем более оно усиливает действие алкоголя на организм. Чрезвычайное увеличение населения больших городов и промышленных центров тоже должно быть причислено к условиям, способствующим усилению П. Причина этого явления лежит как в большей сложности и напряженности городской жизни, так и в более неблагоприятных гигиенических условиях, в которых находится масса городского населения сравнительно с деревенскими жителями. Недостаточность и ошибочность сведений о вредном действии алкоголя на человеческий организм если и не влияет непосредственно на усиление П., то способствует, ему косвенно, поддерживая и, так сказать, санкционируя потребление спиртных напитков вообще. Проф. Крепелин и другие неоднократно наблюдали алкоголизм у женщин, развившийся вслед за тем как им предписано было для «укрепления» по небольшому стакану крепкого вина за завтраком. Принимая во внимание, что влияние алкоголя тем сильнее, чем слабее и неустойчивее организм, большинство специалистов признают его особенно вредными для женщин, детей, слабых и выздоравливающих. Обычай давать спиртные напитки детям проф. Натнагель называет «роковой язвой наших дней»…